غريبة بجوز الهند
« Ghribas» c’est un gâteau marocain traditionnel, Il existe une multitude de sortes de Ghribas au Maroc : aux noix, à la cacahuète, aux amandes, à la noix de coco, aux sésames moulues. C’est un délicieux gâteau comme le serait nos sablés en Alsace par exemple, un gâteau peu couteux et absolument délicieux.
Ingrédients:
- 550 gramme de farine
- 3 cuillerées de zeste de citron
- 450 gramme de sucre glacé.
- 550 gramme de noix de coco.
- 3 cuillerées de levure pâtissière..
- L’eau de fleurs d'oranger..
- 1 grand verre d'huile.
- Sucre glacé
- 10 œufs
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La préparation :
Mettez la farine avec les cocos dans un grand bol, Ajoutez la levure, l'huile, le zeste de citron, mélangez bien ces éléments.
Battez les œufs avec le sucre puis vous les incorporer au premier mélange. Vous mélangez bien touts c’est éléments pour obtenir une pâte si le mélange trop mou vous ajoutez un peu de semoule).
Humectez les mains avec l'eau de fleurs et faire de petites boules puis vous mettez ces boules dans le sucre glacé et les déposer directement sur une plaque huilée et enfarinée.
Faire cuire dans four chaud de 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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