On vous propose les recettes des salades marocaines :
La salade est le plat d'entrer chez les marocains ou bien le plat secondaire qui ce présente avec le plat principal.
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ingrédients salade Marocaine :
- Un concombre
- Deux tomates
- Un poivron vert
- 1 petit oignon
- Des olives noires
- 1 cuillère d'huile
- Un peu sel et du poivre
- 1 cuillère de vinaigre |
Préparation de salade marocaine :
Pour la préparation de la salade marocaine tout d’abord vous Lavez les légumes, et après épluchez- les. Vous coupez les légumes en petits morceaux et disposez-les dans un saladier.
On passe maintenant à la Sauce vinaigrette
vous Mélangez le vinaigre, l'huile, le poivre et sel.
Arrosez la salade avec la sauce vinaigrette. Après Mélangez le tous et décorez la salade Marocaine avec les morceaux d'olives.
On vous propose une video sur la préparation de la Salade marocaine
Zâalouk
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ingrédients :
- 2 tomates
- 4 poivrons
- 5 aubergines
- 3 gousses d'ails hachés
- 1/2 verre à thé d'huile
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de craindre haché
- Sel, cumin, piment doux, piment fort
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Préparation de zaalouk :
Vous lavez et épluchez les aubergines, coupez-les en dés, les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Après lavez les poivrons et séchez-les, faire-les grillez sur le feu, jusqu'à ce que la peau soit noircie, mettrez-les dans un sac en plastique et fermez bien le sac.
Après vous laissez refroidir, épluchez les poivrons, et coupez-les en petits morceaux. Vous Lavez les tomates, râper-les.
Mettez les aubergines dans une casserole, ajoutez les tomates râpés ,un peu d'huile, l'ail haché, assaisonnez d'épices et laissez cuire pendant 15 minutes et en remuant sans cesse avec une cuillère jusqu'à ce que les aubergines soient bien écrasés, ajoutez de poivrons et laissez –les 5 minutes encore en continuant à remuer.
Vous pouvez Servir zaalouk froid ou tiède.
