La préparation d'un tajine de merlan étape par étape.
Verser un peu du jus de citron sur le merlan, avec le sel et le poivre. Ajouter les oignons couper en petite rondelles, ainsi qu'un peu de piment. Mettre le poisson en jatte avec les olives, les piments rouge, les 2 morceaux de citron puis fermer et mettre sur le feu.
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